Kalendář akcí

P Ú S Č P S N
29
Projektový den v MŠ
30 1 2 3
Mikuláš ve škole
Mikulášská nadílka
4 5
6 7
Vánoční focení
8 9 10 11 12
13
Vánoční nadílka
14 15
Další sběr papíru
16
Další sběr papíru
17
Další sběr papíru
18
Další sběr papíru
19
Další sběr papíru
20
Další sběr papíru
21
Další sběr papíru
22
Další sběr papíru
23
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
24
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
25
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
26
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
27
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
28
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
29
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
30
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
31
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
1
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
2
Další sběr papíru
Vánoční prázdniny
Drobečková navigace

Úvodní strana > Školní jídelna > Alergeny

Alergeny v potravinách

Školní jídelna má od 13. 12. 2014 povinnost informovat strávníka o tom, zda se v nabízené potravině nebo pokrmu vyskytují látky nebo produkty vyvolávající alergie nebo nesnášenlivost, jejichž seznam je uveden v Nařízení EU č. 1169/2011 - jedná se o 14 vybraných alergenů. Každý strávník si musí tyto látky nebo produkty hlídat sám. Jídelna má pouze funkci informační stejně tak, jako každý jiný výrobce potravin a pokrmů. Jídelna může poskytnout informace písemně, elektronicky nebo ústně.

jídelna

Povinnost poskytování informací o potravinách spotřebitelům vyplývá z Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Dále je zde platná vyhláška č. 113/2005 Sb., o způsobu označování potravin a tabákových výrobků, ve znění pozdějších předpisů – dle § 8, odst. 10.

Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenních složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy povinnost označit jasně a zřetelně veškeré složky názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo pokrmu uvedeno.

 Seznam alergenů:

Alergen 1: 1a - pšenice, 1b - žito, 1c - ječmen, 1d - oves, 1e - špalda, 1f - kamut

Alergen 8: 8a - mandle, 8b - lískové ořechy, 8c - vlašské ořechy, 8d - kešu ořechy, 8e - pekanové ořechy, 8f - para ořechy, 8g - pistácie, 8h - makadamie

seznam alergenů